האם המצות באמת משמינות? | הדיאטנית מסבירה

התזונאית והדיאטנית ד"ר מאיה רוזמן בתכניתה השבועית ברדיו 103FM ניפצה את המיתוס שקובע כי המצות משמינות והן שגורמות לעלייה במשקל במהלך חג הפסח.

לדבריה, במאה גרם מצות יש אותו מספר קלוריות כמו בפריכיות. אז למה אומרים שמצות זה "משמין" ופריכיות זה "דיאטטי"?.

מיתוס מצער כי המצות לא בהכרח אחראיות לעליה במשקל בחג. אז מה כן? כנראה ריבוי ארוחות גדולות משפחתיות.

כמה קלוריות יש במצות? וכמה בממרחים?

במאה גרם מצות יש כ-360 קלוריות, וכך גם במאה גרם של פריכיות. הסיבה לכך שפריכית אחת מכילה מעט קלוריות זה כי היא מלאה באוויר ושוקלת מעט.

מצה רגילה ממוצעת מכילה 130 קלוריות, וזה פחות משתי פרוסות לחם רגיל. מצת סובין או קמח מלא מכילה 110 קלוריות בלבד.

המשמעות היא שאין כל בעיה לשלב 2-3 מצות ליום בתפריט. אולם יש לשים לב כי מאחר שהמצה גדולה מאוד, יש להיזהר עם כמות הממרחים. כפית שוקולד למריחה מהווה 70-90 קלוריות. וכמה כפיות צריך כדי 'לכסות' מצה? לפחות 5, אז תעשו את החשבון.

דעו כי ממרחים פופולרים נוספים עתירי קלוריות: אבוקדו (45 קלוריות לכף), מיונז (60 קלוריות בכפית קטנה), וחמאה (50 קלוריות בכפית).

האמור באייטם זה מבטא את הדעה האישית של השדר/ת והוא אינו מובא כתחליף לקבלת ייעוץ פרטני מבעל מקצוע המתמחה בתחום, ואין להסתמך עליו בכל צורה שהיא. כל פעולה ושימוש שנעשים על בסיס התכנים המופיעים באייטם הינה באחריות המשתמש/ת בלבד.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!