מתכון לעוגת שכבות קצף קוקוס ותפוזים כשרה לפסח

מתכון לעוגת שכבות קצף קוקוס ותפוזים כשרה לפסח / נועם זיגדון

המצרכים לעוגת שכבות קצף קוקוס ותפוזים כשרה לפסח:

כוס מדידה חד פעמית חמה

תבנית חד פעמית בנונית

• 6 ביצים
• 2 כוסות סוכר
• 1 כוס שמן
• 1/2 כוס מיץ תפוזים
• 1+1/4 כוסות קמח תפוחי אדמה
• 1 אבקת אפיה
• 1+1/2 כוסות קוקוס

אופן ההכנה לעוגת שכבות קצף קוקוס ותפוזים כשרה לפסח:

1. מפרידים את הביצים
2. בקערה אחת מכניסים את החלמונים, 1 כוס סוכר, שמן, מיץ תפוזים, קמח תפו"א ואבקת אפייה ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד
3. משטחים את הבצק על תבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש על 150 מעלות ואופים במשך כ – 35 דקות עד להזהבה.
4. מוציאים את העוגה מהתנור ומצננים הייטב. (את התנור להשאיר דלוק)
5. את החלבונים מקציפים הייטב עם 1 כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב, מוסיפים פנימה בהדרגה את הקוקוס ומערבבים באיטיות בתנועות קיפול עד לאיחוד.
6. משטחים את הקצפת עם הקוקוס מעל העוגה האפויה ומכניסים לתנור שוב לאפייה במשך כחצי שעה עד לקבלת גגון שחום והתייצבות.
7. הערה: בין השכבות אין ריבה זה הצבע של העוגה לאחר האפיה, אפשר בהחלט להוסיף ריבה או שוקולד.

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!