מתכון ללחמניות כשרות לפסח

מתכון ללחמניות כשרות לפסח / נועם זיגדון

המצרכים ללחמניות כשרות לפסח:

כוס מדידה חד פעמית חמה

כמות: 30 לחמניות

• 2 כוסות מים
• 1 כוס שמן
• 3 כוסות קמח מצה
• ½ כפית אבקת אפיה
• 1 כפית מלח
• 2 כפות סוכר
• 8 ביצים L

אופן ההכנה ללחמניות כשרות לפסח:

1. מרתיחים את המים, השמן, המלח והסוכר, כאשר המים מבעבעים מוסיפים 3 כוסות קמח מצה ומערבבים הייטב עד שהבצק נפרד מהדפנות
2. מסירים מהאש ומוסיפים את הביצים אחת אחרי השניה (כשביצה אחת נטמעת להוסיף את השניה...)
3. יוצרים כדורים בגודל בנוני ומניחים במרווחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה
4. מכניסים לתנור שחומם מראש על -200° ואופים במשך 10 דקות
5. מורידים את חום התנור ל-180° ואופים כ- 35 -40 דקות נוספות (תלוי בגודל הלחמנייה הלחמניות הארוכות היו צריכות עוד 5 דקות) עד שיזהיבו
6. מומלץ לא לפתוח את התנור בזמן האפיה
7. לשדרוג הלחמניות, ניתן להוסיף לעיסה בצל מטוגן / חמוציות / זיתים / אורגנו או כל מה שאוהבים

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!