חג טעים במיוחד • מתכון לסלט תפוחי אדמה כשר לפסח

סלט תפוחי אדמה

סלט תפוחי אדמה טבעוני עם אפונה, גזר, וחמוצים ברוטב ויניגרט ביתי

ramile

20 דקות | קל | פרווה

רשימת מצרכים

• 3-4 תפוחי אדמה אדומים בגודל בינוני, שטופים (לא חייבים לקלף)
• 1/4 חבילה (בערך 200 גרם) אפונה וגזר רמי לוי, מופשרים
• 1 בצל סגול קטן, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
• 2 בצלים ירוקים, פרוסים דק
• 4-5 מלפפונים קטנים במלח רמי לוי, קצוצים לטבעות קטנות

לרוטב ויניגרט:

• 1 כף חומץ תפוחים/יין/חומץ רגיל
• 1 כף חרדל דיז’ון חלק רמי לוי
• 1 כפית חרדל גרגרים רמי לוי
• 1 כפית שטוחה סוכר לבן או סילאן
• 4 כפות שמן זית רמי לוי
• 2 כפות מים
• מלח ופלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

• 1.חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל 2-3 ס"מ.
• 2.שמים את תפוחי האדמה בסיר בגודל בינוני. מוסיפים מים עד גובה תפוחי האדמה, מתבלים במעט מלח ומביאים לרתיחה.
• 3.מבשלים מעל להבה בינונית 18 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים אך לא מתפרקים.
• 4.מסננים ונותנים לתפוחים להתקרר מעט.
• 5.שמים את האפונה והגזר המוקפאים (אין צורך להפשיר) בקערה שמתאימה למיקרוגל. מוסיפים 3 כפות מים ומכסים בצלחת גדולה. מעבירים למיקרוגל מפעילים בעוצמה גבוהה 4-6 דקות או עד שהתרככו מעט אך עדיין שומרים על צבע ירוק יפה.
• 6.שמים בצנצנת קטנה את כל המצרכים לרוטב. מנערים היטב לקבלת ויניגרט אחיד. טועמים ומוסיפים עוד מלח/חומץ לפי הטעם.
• 7.מעבירים את תפוחי האדמה לקערה. מוסיפים את כל שאר המצרכים לסלט.
• 8.יוצקים מעל את הרוטב ומערבבים. מתבלים בעוד מלח, פלפל או חומץ לפי הטעם.
• 9.מעבירים למקרר ומשהים שעה (או לילה שלם) לפני שמגישים.

בתאבון!

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!