מתכון ללחמניות גבינות ותרד

מתכון ללחמניות גבינות ותרד / אפרת ושדי

המצרכים ללחמניות גבינות ותרד:

לבצק:

• 1 ק"ג קמח
• 2 כפות שמרים
• 4 כפות סוכר
• 550 מ"ל מים
• 5 כפות שמן
• 1 כף מלח

למילוי:

• תרד קצוץ
• גבינת מוצרלה מגורדת
• גבינה בולגרית מגורדת
• גבינת גאודה מגורדת
• גבינה צהובה מגורדת
• מעט מלח

לציפוי:

• קערה עם מים
• קערה עם שומשום וקצח מעורבבים

אופן ההכנה ללחמניות גבינות ותרד:

הכנת הבצק:

1. בקערה מכניסים את כל מצרכי הבצק ולשים היטב במיקסר במשך 7 דקות
2. מכסים את קערת הבצק בניילון ומגבת ומתפיחים במשך כשעה

הכנת מילוי גבינה:

1. מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים את התרד, מוציאים מהאש ומעבירים לקערה
2. מוסיפים את הגבינות ומעט מלח ומערבבים היטב לאיחוד.

הכנת הלחמניות:

1. מחלקים את הבצקים לכדורים שווים, פותחים כל כדור בעזרת מערוך וממלאים בתערובת הגבינות
2. בעזרת הידיים סוגרים את שני קצוות הבצק ומהדקים ללחמנייה ארוכה / עגולה
3. טובלים את הלחמנייה בקערה עם מים ולאחמ"כ בשומשום והקצח ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה
4. מכניסים לתנור שחומם מראש על 190° ואופים במשך 25 דקות.

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!