מתכון לדבלה/ פזואלוס – עוגיות מטוגנות מצופות בסירופ וסוכריות

מתכון לדבלה/ פזואלוס – עוגיות מטוגנות מצופות בסירופ וסוכריות / נועם זיגדון

המצרכים לדבלה/ פזואלוס – עוגיות מטוגנות מצופות בסירופ וסוכריות:

כוס מדידה חד פעמית חמה

לבצק:

• 4 ביצים L
• ¼ כפית אבקת סודה לשתייה
• 3 כוסות קמח מנופה
• 2 שקיות סוכר וניל
• 2 כפות שומשום

לסירופ:

• 3 כוסות מים
• 2 כוסות סוכר
• מיץ מחצי לימון

אופן ההכנה לדבלה/ פזואלוס – עוגיות מטוגנות מצופות בסירופ וסוכריות:

הכנת הבצק:

1. בקערה מכניסים את הקמח, הביצים, הסודה לשתיה והוניל ולשים הייטב עד לקבלת בצק אחיד (הוא יוצא מעט קשה)
2. נותנים לו לנוח במשך כרבע שעה
3. מקמחים את המשטח עבודה בקורנפלור ומרדדים חתיכה של בצק בעזרת מערוך כמה שיותר דק
4. חותכים לרצועות בעובי של 3 ס"מ
5. תופסים את תחילת הרצועה במזלג ומכניסים לתוך סיר עם שמן עמוק, מגלגלים את הזלג עד שנוצר שבלול, מטגנים משני צדדים עד להזהבה נאה ומוציאים לצלחת
6. מצננים הייטב.

הכנת הסירופ:

1. בסיר קטן מכניסים את כל מצרכי הסירופ ומבשלים במשך כ- 20 דקות על הגז, מערבבים היטב עד לקבלת סירופ חלק.
2. טובלים את העוגיות המטוגנות בסירופ ומפזרים מעל סוכריות צבעונית

בהצלחה רבה ובתאבון.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!