מתכון למיני בולו מסורתי קריספי וטעים בטירוף

מתכון למיני בולו מסורתי קריספי וטעים בטירוף

המצרכים למיני בולו מסורתי קריספי וטעים בטירוף:

כוס מדידה חד פעמית חמה

כ-60 עוגיות

• 1 ק''ג קמח
• 5 ביצים
• 1 וחצי כוסות סוכר
• 1 וחצי כוסות שמן
• 1/2 כוס צימוקים לבנים
• 1/2 כוס שקדים טחונים גס
• 1/2 כוס אגוזים טחונים גס
• 3 סוכר וניל
• 3 אבקת אפיה
• 1/4 כוס מיץ תפוזים או מים
• גרידת תפוזים וגרידת לימון
• 1 כפית תמצית שקדים
• 1 כף אניס (שומר)

אופן ההכנה למיני בולו מסורתי קריספי וטעים בטירוף:

1. בעזרת בלון הקצפה, מקציפים את הביצים עם הסוכר לקצף תפוח
2. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים שמן, ממשיכים להקציף עוד כדקה
3. מחליפים לוו גיטרה ומוסיפים את יתר המצרכים.
4. מערבלים היטב עד לאיחוד.
5. מפזרים מעט קמח, ומניחים בצד למנוחה במשך כ 20 דקות
6. מחלקים את הבצק ל-60 כדורים קטנים
7. מגלגלים בשומשום ויוצרים צורה של עלה
8. מניחים במרכז שקד ומגלגלים שוב בשומשום.
9. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180° ואופים כ-20 דקות עד שמזהיב.

בהצלחה רבה ובתאבון

קרדיט מתכון: שרה יוסף

מאת: נועם זיגדון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!