מתכון לעוגת פירורים אלפחורס נדירה

מתכון לעוגת פירורים אלפחורס נדירה

המצרכים לעוגת פירורים אלפחורס נדירה:

כוס מדידה חד פעמית חמה

מתאים לתבנית בנונית

לבצק:

• 2 כוסות קורנפלור
• 3/4 כוס קמח
• 3/4 כוס אבקת סוכר
• 150 גרם מחמאה / חמאה
• 1 כפית אבקת אפיה
• 1/2 כפית סודה
• מעט מלח
• 6 חלמונים

למילוי:

• צנצנת ריבת חלב
• קוקוס

אופן ההכנה לעוגת פירורים אלפחורס נדירה:

1. בקערה מכניסים את כל מצרכי הבצק ולשים היטב עד לקבלת בצק רך ואחיד
2. שני שליש מהבצק משטחים על תבנית האפייה ו-שליש מהבצק מכניסים למקפיא (ממנו נפזר פירורים)
3. מכניסים את התבנית עם הבצק ששיטחנו לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים במשך 10 דקות
4. מוציאים מהתנור ומניחים בצד.
5. מכניסים למיקרוגל את צנצנת ריבת חלב ומחממים עד להמסה
6. שופכים את ריבת החלב על הבצק האפוי ומפזרים מעל קוקוס
7. מגרדים בפומפיה גסה מעל הקוקוס את שארית הבצק שהקפאנו.
8. מכניסים שוב לתנור לאפייה של 20 דקות נוספות
9. מצננים היטב ומתענגים

קרדיט מתכון: אתיאלה סקיטל

מאת: נועם זיגדון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!