מתכון לקישואים ממולאים בבשר ברוטב חמוץ מתוק

מתכון לקישואים ממולאים בבשר ברוטב חמוץ מתוק / נועם זיגדון

המצרכים לקישואים ממולאים בבשר ברוטב חמוץ מתוק:

• 10-12 קישואים מקולפים מרוקנים מתוכן חצויים ל-2

לתערובת בשר:

• 1 ק"ג בשר טחון
• 2 בצלים מגורדים
• 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
• פלפל שחור
• מלח

לרוטב:

• 1 בצל גדול קצוץ
• תוכן הקישואים
• 3 כפות רסק עגבניות
• פלפל שחור
• 2-3 כפות סוכר
• 1 מיץ מלימון טרי
• ¼ כף מלח
• ¼ כוס שמן

אופן ההכנה לקישואים ממולאים בבשר ברוטב חמוץ מתוק:

1. מטגנים את הבצל עם שמן ומוסיפים את הרסק, מערבבים היטב ומטגנים עד להשחמה
2. מתבלים בסוכר, לימון, מלח ומעט פלפל שחור ומוסיפים את התוכן של הקישואים
3. מבשלים במשך כרבע שעה.

הכנת הקישואים:

1. בקערה מערבבים את כל מצרכי תערובת הבשר עד לאיחוד וממלאים את הקישואים.
2. מסדרים את הקישואים הממולאים בסיר עם הרוטב שהכנו ומוסיפים מעט מים עד לגובה הממולאים
3. מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומביאים לרתיחה.
4. מנמיכים את האש ומבשלים כ-45 דק'.
5. מגישים לצד אורז לבן ומתענגים.

בהצלחה רבה ובתאבון.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!