מתכון לתפוח בדבש עטוף בבצק שמרים פריך

מתכון לתפוח בדבש עטוף בבצק שמרים פריך / נועם זיגדון

המצרכים לתפוח בדבש עטוף בבצק שמרים פריך:

כוס מדידה חד פעמית חמה

• תפוחים קטנים לפי כמות הסועדים
• ½ כוס סוכר חום
• 1 כפית קינמון
• דבש

לבצק:

• ½ ק"ג קמח
• 3/4 כוס סוכר
• 1 כפית אבקת אפיה
• ½ כף שמרים
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 ביצים
• 1 מחמאה / חמאה
• ¼ כוס מים

אופן ההכנה לתפוח בדבש עטוף בבצק שמרים פריך:

1. בקערה מכניסים את כל מרכיבי הבצק ולשים היטב עד לקבלת בצק רך וחלק
2. מכניסים למקרר למשך כחצי שעה
3. מחלקים את הבצק ל- 4 חלקים שווים ומרדדים כל חלק לעלה דק
4. חותכים את העלה לרצועות בגודל ½ ס"מ.
5. את התפוח מגלגלים בסוכר וקינמון ועוטפים אותו ברצועות מהבצק
6. מברישים בחלמון ביצה ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה
7. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180° ואופים כ-20 דקות עד להשחמה
8. במרכז התפוח מזלפים כמות נדיבה של דבש ומגישים

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!