מתכון ללחמניות בצורת תפוח

מתכון ללחמניות בצורת תפוח / נועם זיגדון

אופן ההכנה ללחמניות בצורת תפוח:

כוס מדידה חד פעמית חמה

• 1 ק"ג קמח
• ½-1 כפות שמרים יבשים
• 2 כפות סוכר
• 1 כפות מלח
• ½-2 כוסות מים פושרים
• ¼ כוס שמן
• מקל קינמון- לקישוט

אופן ההכנה ללחמניות בצורת תפוח:

1. מניחים בתחתית הקערה את השמרים, הסוכר, כוס מים וכף קמח ומערבבים היטב
2. מוסיפים מעל את הקמח, המלח ויתרת המים ולשים היטב, מוסיפים את השמן ולשים טוב עד לקבלת בצק אחיד
3. מניחים בצד מכוסה בניילון ומגבת ומתפיחים במשך כשעה
4. מורידים אוויר ושוב מתפיחים כ20 דקות נוספות
5. מחלקים את הבצק לכדורים קטנים ומכניסים לתבנית שקעים עם מנג'ט

הכנת העלים:

1. מרדדים מהבצק עלה דק בעובי ½ ס"מ וקורצים עיגולים
2. חורצים עם סכין חריצים דמוי עלה ומניחים במרכז עם מקל קינמון
3. מברישים את הכדורים בחלמון ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180° ואופים כ-20 דקות

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!