מתכון לדג טונה עם ירק קצוץ, חומוס ופרוסות לימון

מתכון לדג טונה עם ירק קצוץ, חומוס ופרוסות לימון / שחר שולמית

המצרכים לדג טונה עם ירק קצוץ, חומוס ופרוסות לימון:

• 10 יחידות בינוניות של דג טונה
• 1 כוס שמן (חד פעמית לשתיה קרה)
• 1/2 כפית פלפל לימון פרסי ושום(של אהרוני)
• 2 כפיות מחוקות כורכום
• 1 כף פפריקה מתוקה גרוסה
• 1 קופסת שימורים של חומוס ענק שלם
• כמה פרוסות של לימון כבוש
• חופן נדיב של כוסברה קצוצה

אופן ההכנה לדג טונה עם ירק קצוץ, חומוס ופרוסות לימון:

1. מורידים לדגים את העור ושוטפים אותם היטב
2. משרים אותם במיץ לימון בנדיבות וכף  מלח למשך כשעה
3. שוטפים היטב את הדגים ומסננים אותם מהנוזלים
4. מניחים במחבת רחבה את הדגים ומניחים מעליהם את החומוס הלימון הכבוש והתבלינים(מלבד הכוסברה)
5. מבשלים על להבה בינונית נמוכה לאורך כל זמן הבישול עד לצמצום רוב הנוזלים
6. מידי פעם מרימים עם כף מהרוטב ומפזרים מעל הדגים
7. מפזרים מעל את הכוסברה ומארגנים לחם טוב

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!