מתכון לעוף עם פטריות ברוטב ברביקיו

מתכון לעוף עם פטריות ברוטב ברביקיו / נועם זיגדון

המצרכים לעוף עם פטריות ברוטב ברביקיו:

• 4-5 כרעיים אפשר להחליף בפרגיות
• 1 בצל גדול חצוי וחתוך לפרוסות
• 1 קופסא פטריות חתוכות
• 2 תפו"א חתוכים לרבעים
• 3 בטטות חתוכות לטבעות
• 2 כפות רוטב ברביקיו
• 1 כף תבלין פילדלפיה או טוסקנה / גריל
• 1 כפית צ'ילי מתוק גרוס
• ½ כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית אבקת מרק בטעם בקר או בצל
• 1 כוס מים
• ¼ כף מלח
• ½ כפית כורכום
• ¼ כפית פלפל שחור
• צרור כוסברה קצוצה
• ¼ כוס שמן

אופן ההכנה לעוף עם פטריות ברוטב ברביקיו:

1. מחממים סיר עם מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להשחמה  
2. מוסיפים את העוף ומטגנים משני צדדים
3. מוסיפים את הפטריות ומטגנים כ- 2 דקות נוספות
4. מוסיפים את רוטב הברביקיו ומתבלים
5. ממיסים את האבקת בקר עם כוס מים ושופכים מעל
6. מוסיפים את תפוחי האדמה והבטטות ומפזרים כוסברה קצוצה
7. מביאים לרתיחה ומעבירים ללהבה בנונית אש נמוכה
8. מבשלים כשעה ומגישים לצד אורז או כל מה שאוהבים

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!