מתכון לאורז לבן עם צימוקים ושקדים

מתכון לאורז לבן עם צימוקים ושקדים / נועם זיגדון

המצרכים לאורז לבן עם צימוקים ושקדים:

לאורז:

• 3 כוסות אורז
• 4-1/2 כוסות מים
• 1/2 כף מלח
• 4 כפות שמן

לתערובת שקדים וצימוקים:

• 2 בצלים גדולים פרוסים דק דק
• 100 גרם שקדים מולבנים פרוסים
• 100 גרם צימוקים בהירים
• 100 גרם צימוקים שחורים
• 4 כפות סוכר
• 1 כפית קינמון
• ¼ כוס שמן

אופן ההכנה לאורז לבן עם צימוקים ושקדים:

הכנת האורז:

1. מרתיחים את המים עם השמן והמלח
2. לברור את האורז לשטוף טוב טוב לפחות 3 פעמים לשפוך את האורז למים שרתחו לבשל על אש גבוהה בסיר פתוח עד שהמים מגיעים לגובה האורז לערבב
3. מעבירים ללהבה בינונית נמוכה, מכסים את הסיר ומבשלים כ-20 דקות
4. מכבים את האש ממתינים עשר דקות ומערבבים

הכנת תערובת שקדים וצימוקים:

1. מטגנים את הבצל עם שמן עד לקבלת גוון זהוב, מוסיפים את השקדים ומבשלים כ 3-4 דקות, עד לקבלת גוון שחום
2. מוסיפים את הצימוקים והקינמון ומבשלים עוד 2-3 דקות
3. מוסיפים את הסוכר ומבשלים עוד כ-5 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד
4. מגישים מעל האורז הלבן

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!