מתכון לשניצל דג מושט מטוגן ברוטב לימון

מתכון לשניצל דג מושט מטוגן ברוטב לימון / נועם זיגדון

המצרכים לשניצל דג מושט מטוגן ברוטב לימון:

• 6 דגי מושט מפולטים ללא עור

לציפוי:

לקערה אחת:

• 2-3 ביצים
• 3 שיני שום כתוש
• 2 טיפות מים

לקערה שניה:

• ½-1  כוסות קמח
• ¼ כפית אבקת אפיה
• ½ כף פטרוזיליה יבשה
• ¼ כפית פלפל שחור
• ¼ כפית כורכום
• 1 כפית כמון
• 1 כפית מלח

לרוטב לימון:

• מיץ מלימון 1 בנוני
• 2 שיני שום כתוש
• 1 כוס מים
• ¼ כפית כורכום
• 1 כפית אבקת מרק
• ¼ כפית פלפל שחור
• ¼ כפית מלח
• 1-2 כפיות קורנפלור + ½ כוס מים
• פטרוזיליה קצוצה- לקישוט

אופן ההכנה לשניצל דג מושט מטוגן ברוטב לימון:

הכנת הקערות:

1. בכל קערה מניחים את המצרכים שלה ומערבבים היטב לאיחוד.

אופן הטיגון:

1. טובלים קודם בקערת תערובת הקמח אחר כך בקערת תערובת הביצים
2. מטגנים בשמן עמוק משני צדדים עד לקבלת גוון שחום 

הכנת רוטב לימון:

1. מרתיחים את המים עם הלימון והתבלינים
2. מערבבים את הקורנפלור עם 1/2 כוס מים, מוסיפים לסיר ומערבבים עד שמסמיך
3. שופכים מעט רוטב על הדג המטוגן ומפזרים פטרוזיליה קצוצה

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!