מתכון לפיתות שניצל מטורפות בציפוי קריספי ומושלם

מתכון לפיתות שניצל מטורפות בציפוי קריספי ומושלם / מירב מלכה

המצרכים לפיתות שניצל מטורפות בציפוי קריספי ומושלם:

• 1 קילו קמח
• 2 כפות שמרים יבשים
• 1 אבקת אפיה
• 1/2 כוס סוכר
• 1.5 כפות מלח
• ¼3 כוסות מים פושרים
• 1/4 כוס שמן

אופן ההכנה לפיתות שניצל מטורפות בציפוי קריספי ומושלם:

1. בקערה מכניסים את כל מצרכי הבצק ולשים היטב עד לקבלת בצק נוח
2. מניחים בצד את הבצק כשהוא מכוסה בניילון ומגבת ומתפיחים במשך שעה או לילה במקרר
3. מדליקים את התנור על החום הכי גבוה  
4. מחלקים את הבצק לכדורים ומרפדים תבנית בניר אפיה
5. מרדדים כל כדור על משטח מקומח לפיתה בעובי חצי ס"מ
6. מניחים על התבנית המרופדת ומכניסים לתנור למשך כ 10 דקות או לפי הצורך על טורבו.
7. מוציאים את הפיתות ומצננים מעט
8. מברישים כל פיתה בביצה טרופה ומצפים בפירורי לחם .
9. מכניסים לתנור לאפיה נוספת קצרה עד לקבלת גוון שזוף.
10. מוציאים את הפיתות וממלאים בשניצל, ירקות ותוספות שאוהבים .

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!