מתכון לעוגת שוקולד קוקוס בציפוי גנאש כשרה לפסח

מתכון לעוגת שוקולד קוקוס בציפוי גנאש כשרה לפסח / נועם זיגדון

המצרכים לעוגת שוקולד קוקוס בציפוי גנאש כשרה לפסח:

לעוגה:

• 6 ביצים
• ¼1 כוס סוכר
• ½1 כוס קוקוס
• ¾ כוס שמן
• 1 כוס יין אדום מתוק
• 1 סוכר וניל
• 1 כוס קמח תפו"א
• 1 כוס קמח מצה
• 3 כפות קקאו
• 1 אבקת אפיה

לשוקולד:

• 1 חב' שוקולד מריר (100 גר')
• 1/2 מיכל קצפת צמחית

אופן ההכנה לעוגת שוקולד קוקוס בציפוי גנאש כשרה לפסח:

הכנת העוגה:

1. מפרידים את הביצים
2. מקציפים את החלבונים עם 1/2 כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב.
3. לקערת החלמונים מוסיפים את יתר המצרכים ומערבבים היטב לאיחוד.
4. מעבירים את תערובת החלמונים לקצף ומערבבים בתנועות קיפול עדינות עד לאיחוד
5. מעבירים את הבלילה לתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים במשך כרבע שעה.

הכנת ציפוי השוקולד:

1. ממיסים את השוקולד והקצפת הצמחית ומערבבים עד לאיחוד.
2. שופכים מעל העוגה ומכניסים לקירור להתייצבות.

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!