מתכון לפאי גבינה ושוקולדים

מתכון לפאי גבינה ושוקולדים / מירב מלכה

המצרכים לפאי גבינה ושוקולדים:

לבסיס:

• 2 כוסות קמח
• 1 חמאה רכה
• 1 סוכר וניל
• 1 כפית קליפת תפוז מגורדת (לא חייב)
• קורט מלח
• 1 ביצה
• 4 כפות מים קרים

לקרם גבינה:

• 1 גבינה לבנה9% 250 גרם
• 1 שמנת חמוצה של פעם
• 1 מיכל שמנת מתוקה
• 4 כפות פודינג וניל

לגנאש שוקולד:

• 50 מל שמנת מתוקה
• 100 גרם שוקולד מריר

לציפוי מעל הגנאש:

• מבחר שוקולדים אהובים.

אופן ההכנה לפאי גבינה ושוקולדים:

הכנת הבסיס:

1. בקערה מערבבים את כל מצרכי הבצק ומכניסים להקפאה במשך חצי שעה.
2. מוציאים מהמקפיא ומכניסים מיד לתנור שחומם על 180° , אופים במשך כ 20 דקות, עד הזהבה נאה.

הכנת קרם הגבינה:

1. בקערה מערבבים את כל מצרכי הקרם ושופכים לתוך בסיס הפאי האפויה  
2. מכניסים להקפאה במשך רבע שעה.

הכנת הגנאש:

1. ממיסים את השמנת המתוקה עם השוקולד המריר
2. ושופכים מעל שכבת קרם הגבינה
3. מקשטים בשוקולדים אהובים ומכניסים לקירור עד להגשה.

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!