מתכון לאוזני המן מושלמים וטעימים

מתכון לאוזני המן מושלמים וטעימים / נועם זיגדון

המצרכים לאוזני המן מושלמים וטעימים:

לבצק:

• 1 ק"ג קמח
• 2 מרגרינה רכה
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס מים
• 1 אבקת אפיה
• תמצית וניל/ קליפת לימון

למלית פרג:

• 100 גרם פרג טחון
• ½ כוס חלב או מים
• ¼ חבילת מרגרינה
• ¾ כוס סוכר
• 2 כפות דבש
• 1 ביצה
• קליפת תפוז
• תמצית רום או וניל
• 3 כפות פירורי ביסקוויטים

אופן ההכנה לאוזני המן מושלמים וטעימים:

הכנת מלית פרג:

1. בסיר קטן מכניסים את הפרג, החלב או המים, המרגרינה, הסוכר והדבש ומבשלים על אש קטנה עד להמסה.
2. מורידים מהאש ומצננים מעט.
3. מוסיפים את הביצה, קליפת תפוז, תמצית רום או וניל ופירורי ביסקוויטים.
4. מערבבים היטב לאיחוד ומקררים.

הכנת הבצק:

1. בקערה מכניסים את כל מרכיבי הבצק, ולשים היטב עד לקבלת בצק רך.
2. מפזרים מעט קמח על משטח העבודה
3. לוקחים חתיכה מהבצק ומרדדים לעלה בעובי 5 מ"מ
4. קורצים עיגול בקוטר 6-7 ס"מ וממלאים בממרח תמרים / פרג / שוקולד / חלבה או כל מה שאוהבים.
5. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות, ואופים עד להזהבה.
6. לאחר האפייה, מצננים ומפזרים אבקת סוכר.

בהצלחה רבה ובתאבון.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!