מתכון לרולדת טלה ממולאת בבשר וצנוברים

מה צריך כדי להכין?

• 1.חבל קשירה
• 2.1 כתף טלה מרוקן מעצמות ופרוס

למלית:

•  600  גרם בשר טחון
•  4  כפות שמן זית
•   בצל קצוץ
•  .100 גרם צנוברים
•   כף ראס אל חנות
•   חצי כוס חמוציות
•   כפית מלח
•  כפית פלפל

לציפוי מערבבים יחד:

• .4 כפות סילאן
•  .כף שום גבישי
•  .כפית מלח
•  .4 כפות שמן זית
• כף פפריקה מתוקה

לסיר שנכנס לתנור

•  4  בצלים פרוסים דק
•   4  כפות שמן זית
•   כפית מלח
•  צרור טימין
•  כף בהרט
•   3  כוסות מים
• כוס יין אדום

אופן ההכנה:

• בקערה מערבבים יחד בשר טחון עם בצל, תבלינים חמוציות וצנוברים
• ממלאים את הטלה במלית, מגלגלים וקושרים בחבל
• עוטפים את הבשר בתערובת התבלינים
• מטגנים בסיר את הבצלים עם השמן, המלח, הבהרט והטימין, מוסיפים את הבשר ומטגנים מכל הצדדים עד לסגירה
• מוסיפים את המים ואת היין , עוטפים את הסיר ואופים בתנור כ- 3 שעות ב- 160 מעלות

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!