הפיצה הכי מהירה שיש: כך תקבלו ארוחת ערב משביעה בעשרים דקות

מתכון לפיצה במחבת / נועם זיגדון

המצרכים לפיצה במחבת:

כוס מדידה חד פעמית חמה

15 פיצות אישיות

לבצק:

• 1 ק"ג קמח
• 1 כפית שמרים יבשים
• 2 כפות סוכר
• 1 אבקת אפיה
• 1 כף מלח
• ½-2 כוסות מים
• ¼ כוס שמן

לרוטב פיצה:

• 2 כפות גדושות רסק עגבניות
• ½ כוס מים
• 2 כפות חומץ
• 2 שיני שום כתוש
• פלפל שחור
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית מלח
• 1 כפית אורגנו
• ¼ כוס שמן

אופן ההכנה לפיצה במחבת:

הכנת הבצק:

1. מכניסים לקערת המיקסר את כל מצרכי הבצק ולשים היטב במשך 5-7 דקות עד לקבלת בצק אחיד
2. מניחים את הבצק מכוסה בניילון ומגבת למנוחה של 10 דקות
3. מחלקים את הבצק ל-15 כדורים שווים

הכנת הרוטב:

1. מחממים מחבת עם השמן, הרסק ורבע כוס מים ומערבבים היטב, מטגנים במשך 2-3 דקות להשחמה.
2. מוסיפים את השום והתבלינים ומוסיפים עוד חצי כוס מים
3. מבשלים במשך כ-5  דקות

הכנת הפיצה:

1. פותחים כל כדור לעיגול בעובי ½ ס"מ
2. מחממים מחבת/סיר טפלון ומשמנים במעט שמן
3. מניחים את עיגול הבצק במחבת ומטגנים כ-3 דקות
4. הופכים את הבצק, מורחים את הרוטב
5. ומוסיפים: זיתים, פיטריות, מוצרלה, עגבניות  וכו...
6. מפזרים גבינה צהובה ומכסים את המחבת / סיר
7. מבשלים כ-3 דקות נוספות עד שהגבינה נמסה והבצק מבושל
8. מוציאים ומתענגים

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!