מתכון לדג אמנון עם פולים וירק קצוץ

מתכון לדג אמנון עם פולים וירק קצוץ / אורה ארגוב

המצרכים לדג אמנון עם פולים וירק קצוץ:

• 2 דגיי אמנון (מושט) חתוכים או שלמים  ונקיים.
• 1 שקית פול קפוא בעונה רצוי טריים
• 1 צרור כוסברה
• 5 שיני שום
• 5 כפות שמן
• 1 כפית מלח
• 1 כף מרק עוף
• 1 כפית פפריקה אפשר חריפה
• 1 כף כרכום
• 2 כוסות מים מהברז (אם יש צורך ניתן להוסיף חצי כוס מים)

אופן ההכנה לדג אמנון עם פולים וירק קצוץ:

1. משרים את הדגים במיץ לימון במשך 6 דקות, לאח''מ ממליחים במשך 6 דקות נוספות.
2. שוטפים את הדג ומסננים
3. מחממים סיר עם שמן ומוסיפים את שיני השום וחצי מכמות הכוסברה
4. מערבבים היטב ומוסיפים תבלינים, מערבבים שוב ומוסיפים את שקית הפולים השטופים, מוסיפים 2 כוסות מים, מערבבים ומבשלים כ15 דקות
5. מוסיפים את נתחי הדג ובעזרת כף שופכים מרוטב על הדג .
6. מפזרים את הכוסברה שנותרה, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש מבשלים עד לצמצום הנוזלים

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!