מתכון לעוגת פרג ושוקולד בחושה

מתכון לעוגת פרג ושוקולד בחושה / נועם זיגדון

המצרכים לעוגת פרג ושוקולד בחושה:

כוס מדידה חד פעמית חמה

מתאימה לתבנית בקוטר 24 ס"מ

לעוגה:

• 3 ביצים L
• 3/4 כוס סוכר לבן
• 3/4 כוס שמן
• 1 גביע שמנת חמוצה
• 1 כפית תמצית וניל
• ½-1 כוסות קמח
• 1 שקית אבקת אפיה
• 1 כוס פרג טחון
• 100 גרם שוקולד מריר מגורד

לציפוי:

• 100 גרם שוקולד מריר
• 125 מ”ל שמנת מתוקה (½ מיכל)
• 1 כף שמן

אופן ההכנה לעוגת פרג ושוקולד בחושה:

הכנת העוגה:

1. את הביצים מקציפים היטב עם השמן, הסוכר ואבקת האפיה עד לקבלת קצף בהיר ותפוח
2. מוסיפים בהדרגה תוך כדי הקצפה את השמנת, תמצית הוניל, הפרג והשוקולד וממשיכים להקציף כ-2 דקות נוספות עד לאיחוד
3. מוסיפים בהדרגה את הקמח בתנועת קיפול עד לקבלת בלילה אחידה וחלקה.
4. שופכים את הבלילה לתבנית משומנת
5. מכניסים לתנור שחומם מראש על-180° ואופים במשך כ-35 דקות

הכנת ציפוי גנאש השוקולד:

1. ממיסים את השוקולד עם השמנת המתוקה והשמן ומערבבים היטב לאיחוד.
2. שופכים על העוגה ומתענגים.

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!