מתכון לעוגת שכבות וופל ממכרת

מתכון לעוגת שכבות וופל ממכרת / תמי עמר

המצרכים לעוגת שכבות וופל ממכרת

כוס מדידה: ח"פ קרה

לבצק:

• 8 כוסות קמח
• 1 + 1/4 מרגרינה
• 2 ביצים
• 2 כפיות סודה לשתייה
• מעט מלח
• 1/3 כוס מים
• 6 כפות סוכר

לקרם:

• 4 כפות קמח
• 1 כוס + 3 כפות סוכר
• 1.5 כוסות מים
• 1.5 מרגרינה
• 4 שקיות סוכר וניל
• 2 ביצים

אופן ההכנה לעוגת שכבות וופל ממכרת:

הכנת הבצק:

1. בקערה מערבבים את כל המצרכים עד לקבלת בצק אחיד ונוח
2. מחלקים את הבצק ל4 חלקים שווים ומרדדים כל חלק על נייר אפייה
3. מניחים כל חלק בצק מרודד על תבנית תנור הפוכה, מכניסים כל חלק בצק בנפרד לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים כ10 דקות עד להזהבה יפה.
4. מוציאים את ארבעת שכבות הבצק מהתנור ומצננים.

הכנת הקרם:

1. בסיר מכניסים 4 כפות קמח, 3 כפות סוכר 1.5 כוסות מים ומבשלים על הגז תוך כדי ערבוב תמידי עד לקבלת רוטב סמיך.
2. בבלנדר מכניסים 1.5 מרגרינה, 1 כוס סוכר, 4 שקיות סוכר וניל ו2 ביצים ומערבלים היטב עד לאיחוד וקבלת מרקם חלק.
3. את הקרם שבישלנו על האש מעבירים לתערובת הקרם שבבלנדר ומערבבים היטב עד לאיחוד וקבלת קרם חלק.
4. מכניסים למקרר לצינון למשך 15 עד 20 דקות.
5. מוציאים את הקרם מהמקרר ומורחים אותו על שכבת בצק אפויה , מעליה מניחים שכבת בצק נוספת ומעליה שוב קרם כך עד לגמר הקרם ומלמעלה מסיימים עם שכבת בצק אפויה.
6. מפזרים אבקת סוכר, חותכים לקוביות ומגישים לאורחים.

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!