מתכון לחלות עגולות עם רשת

מתכון לחלות עגולות עם רשת

המצרכים לחלות עגולות עם רשת:

כוס מדידה חד פעמית חמה

• 2 ק"ג קמח
• 4 כפות סוכר
• 4 כפות שמרים יבשים
• 1 שקית משפר אפיה של שימרית
• 2 כפות מלח
• 5 כוסות מים פושרים
• ½ כוס שמן

אופן ההכנה לחלות עגולות עם רשת:

1. ממיסים את השמרים עם הסוכר וכוס מים
2. מוסיפים את הקמח ומעליו שמים מלח ומשפר אפיה
3. מוסיפים 4 כוסות מים
4. ולשים היטב עד לקבלת בצק אחיד
5. לקראת הסוף מוסיפים את השמן ולשים לאיחוד
6. מניחים את הבצק בקערה, מכסים ומתפיחים במשך כשעה
7. מורידים את האוויר ומפזרים מעט קמח על משטח עבודה
8. מחלקים את הבצק ל-9 כדורים ומניחים בתבנית
9. לוקחים כדור בצק ומרדדים לפיתה בעובי 1 ס"מ.
10. בעזרת גלגלת מיוחדת מעבירים על העיגול שרידדנו ויוצרים את צורת הרשת.
11. לוקחים את רשת הבצק ומניחים על לחמנייה. חותכים מהצדדים ומצמידים.
12. אופן הכנת לחמניה עגולה עם רשת - נועם זיגדון
    אופן הכנת לחמניית רשת. קרדיט: נועם זיגדון.
13. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים שוב כ-20 דקות,
14. מברישים בביצה ומפזרים שומשום
15. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180° ואופים עד להשחמה נאה
16. לאחר האפיה מכסים במגבת לשמירת הרכות
17. כשמתקרר מכניסים לשקית אטומה

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: נועם זיגדון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!