מתכון לטורטייה במילוי בשר ופטריות

מתכון לטורטייה במילוי בשר ופטריות

המצרכים לטורטייה במילוי בשר ופטריות:

• 1 חב' טורטיות

למילוי:

• 1/2 ק"ג בשר טחון
• 1 בצל גדול קצוץ
• 1 קופסת פטריות טריות / שימורים קצוצות.
• מלח
• פלפל שחור
• כמון
• אבקת מרק פטריות

אופן ההכנה לטורטייה במילוי בשר ופטריות:

1. מחממים מחבת רחבה עם מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להשחמה, מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים עד שהבשר מתפורר היטב.
2. מוסיפים תבלינים ומערבבים
3. מבשלים תוך כדי ערבוב עד לשינוי צבע והתאדות הנוזלים, מוסיפים את הפטריות ומערבבים היטב.
4. מורידים מהאש ומצננים היטב.
5. ממלאים כל טורטייה בבשר עם הפטריות, מקפלים משני הצדדים ומגלגלים.
6. טובלים כל טורטייה מוכנה בביצה טרופה ולאח"מ בפירורי לחם.
7. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה, מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים במשך כ 20 דקות, עד להשחמה נאה.
8. ניתן להמיר את האפייה בטיגון על הגז.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: אורלי מוסאי.  

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!