מתכון לקציצות בקר פיוזן

רשימת מצרכים:

לתערובת הקציצות:

600 גרם בשר טחון לקציצות

3 שיני שום כתושות

1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

3 כפות שבולת שועל דקה רמי לוי

1 ביצה

1 כפית מלח + 1 כפית פלפל שחור

1 כף ראס אל חנות רמי לוי

1 כף פפריקה מתוקה

שמן זית לצלייה

מרכיבים לרוטב:

2 כפות שמן זית

1 קופסא קרם קוקוס

1/2 שקית שעועית ירוקה עדינה רמי לוי

1-2 כוסות כוסות מים

1 צנצנת פלפל קלוי רמי לוי מסונן מנוזלים רמי לוי

1 בצל גדול חתוך לרצועות דקות

5 שיני שום שלמות

תבלינים:

1 כפית כורכום רמי לוי

1 כפית צ’ילי גרוס רמי לוי

1 כפית ג’ינג’ר טרי כתוש

1 כפית מלח

אופן ההכנה:

• 1.מערבבים את מרכיבי הקציצות בקערה עד לתערובת אחידה.
• 2.יוצרים קציצות עגולות בגודל כדור פינג פונג
• 3.מניחים במחבת מעט שמן זית וצורבים את הקציצות מעט משני הצדדים .
• 4.בסיר מניחים שמן זית, ג'ינג'ר, מלח, כורכום, צ'ילי, בצל ושיני שום.
• 5.מטגנים תוך כדי ערבוב כ- 3 דקות ומוסיפים קרם קוקוס, מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומוסיפים שעועית ירוקה ומעל קציצות ופלפל קלוי. מוסיפים מים עד 3/4 גובה הקציצות.
• 6.מבשלים בכיסוי חלקי של הסיר עד לצמצום נוזלים ועד שהקציצות מבושלות.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!