מתכון לסלט פסטה עם רצועות דגים וירקות ססגוניים

מתכון לסלט פסטה עם רצועות דגים וירקות ססגוניים

המצרכים לסלט פסטה עם רצועות דגים וירקות ססגוניים:

• 1 חב' פסטה מבושלת לפי הוראות היצרן
• 1 בצל חתוך לטבעות דקות
• 1 פלפל אדום חתוך לרצועות
• 1 פלפל כתום חתוך לרצועות
• 4 שיני שום קצוצות דק
• 1/2 חציל חתוך לקוביות
• מלח
• פלפל שחור
• 4 דגי פילה מושט מושרים במיץ לימון ומלח דק במשך 10 דקות.

אופן ההכנה לסלט פסטה עם רצועות דגים וירקות ססגוניים:

1. מחממים סיר רחב עם מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להשחמה נאה.
2. מוסיפים את רצועות הפלפלים, שיני השום הקצוצות וקוביות החציל ומטגנים היטב עד להשחמה.
3. מתבלים במלח ופלפל שחורף מערבבים היטב ומעבירים לקערה
4. את הפסטה שבישלנו וסיננו היטב מעבירים גם לקערת הירקות המטוגנים ומערבבים לאיחוד.
5. בסיר שטיגנו את הירקות מוסיפים שמן ומחממים היטב, מוסיפים את דגי המושט על הצד של העור ומטגנים במשך מספר דקות עד להשחמה מפזרים מלמעלה מלח ופלפל שחור והופכים את הדג לטיגון של עוד מספר דקות עד להשחמה יפה ובישול מלא.
6. מוציאים על נייר אפייה ומקלפים את העור.
7. חותכים את הדג לרצועות או מפוררים עם הידיים ומוסיפים את חתיכות הדג לקערת הסלט עם הפסטה.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: ריבקי קליין

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!