מתכון לעוגיות קצף שושנים אהובות ומצלחות

מתכון לעוגיות קצף שושנים

המצרכים לעוגיות קצף שושנים:

לבצק:

• 5 חלמונים מביצים בגודל L
• 2 אבקת אפיה
• 2 סוכר וניל
• 50 מ"ל (בקבוק) תמצית רום
• 50 מ"ל מים (ניתן למלא את הבקבוק של הרום אחרי שהתרוקן)
• 2 מרגרינה רכה
• 750 גרם קמח ( 4+3/4 כוסות )

למילוי:

• 5 חלבונים
• 1-1/2 כוסות סוכר
• 1 חב' אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה לעוגיות קצף שושנים:

הכנת מילוי:

1. בקערה, מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב
2. ומוסיפים חבילת אינסטנט פודינג וניל, מקציפים עד לקבלת קרם טוב.

הכנת העוגיות:

1. בקערה, מכניסים את כל מרכיבי הבצק ולשים היטב עד לאיחוד
2. מחלקים את הבצק ל-6 כדורים
3. מרדדים כל כדור לעלה דק, מורחים מהקצפת ומגלגלים לרולדה
4. מקפיאים את הרולדה כשעה וחצי
5. ולאח"מ פורסים לפרוסות בעובי 2 ס"מ
6. מניחים כל עוגייה בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מפזרים סוכריות צבעוניות או כל מה שאוהבים ומכניסים לתנור שחומם מראש על-180° ואופים עד להזהבה.
7. בוזקים אבקת סוכר ומגישים.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: נועם זיגדון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!