מתכון לעוגת קרמשניט יוקרתית

מתכון לעוגת קרמשניט יוקרתית / מאת: מירב מלכה

המצרכים לעוגת קרמשניט יוקרתית:

לשכבת הבצק:

• בצק עלים מופשר

למילוי:

• 500 מ"ל שמנת מתוקה / שמנת צמחית לפרווה
• 4 כפות אינסטנט פודינג וניל
• 1/2 כוס חלב במידה ומכינים חלבי (לפרווה פשוט משמיטים את החלב)
• 3 כפות סוכר
• 6 כפות גבינת נפוליון

אופן ההכנה לעוגת קרמשניט יוקרתית:

הכנת שכבת הבצק:

1. את בצק העלים חותכים לריבועים או למלבנים
2. מורחים על הריבועים מים ואבקת סוכר ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה,
3. מניחים עליהם תבנית נוספת באותו הגודל ומוחצים, כך הבצק יהיה בין שני תבניות ולא יתפח מידי.

הכנת המילוי:

1. מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר, הפודינג והחלב עד לקבלת קצף יציב, מוסיפים בערבוב איטי את הגבינה ומערבבים באיטיות עד לאיחוד.
2. מניחים מלבן בצק עלים ומעליו מורחים מהקרם, מעל מניחים שוב בצק עלים ומעל שוב קרם ומסיימים בבצק עלים.
3. מפזרים אבקת סוכר מלמעלה וניתן לזלף צורות יפות מהקרם לקישוט.
4. מניחים חצאי תותים או כל מה שאוהבים והקינוח מושלם.

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!