מתכון לפלאפל דקדקים בטוסטר

מתכון לפלאפל דקדקים בטוסטר / מאת: שולמית שחר

המצרכים לפלאפל דקדקים בטוסטר:

מידת כוס חד פעמית קרה סטנדרטית

• 1 ק"ג חומוס לבן ענק
• חלה אחת או לחם שחור או לבן
• 3 חבילות כוסברה
• 1/2 כוס שום כתוש
• 1 כפית פלפל שחור
• 3 כפיות מלח
• 3 כפיות כמון
• 1 כוס שמן

הוספה ל1/3 מהתערובת:

• 3 ביצים גודל לארג'
• 1 אבקת אפיה

אופן ההכנה לפלאפל דקדקים בטוסטר:

1. משרים את החומוס במשך יומיים ומחליפים כל יום את המים ומסננים
2. חותכים את החלה לחתיכות גדולות וטובלים אותה במים כדי שתתרכך וסוחטים היטב
3. טוחנים במכונת בשר את החומוס אחריו את הכוסברה, לבסוף את הלחם ומתבלים
4. מחלקים את המסה ל3 חלקים ומקפיאים 2 (יהיה לעזר בפעמים אחרות) לשליש שנותר מוסיפים את אבקת האפיה והביצים ומערבבים היטב
5. לוקחים ביד כמות בגודל כדור פינג פונג ומכדררים בעדינות כי זה רך ומניחים בטוסטר בין 2 ניירות אפיה כמה יחידות שניתן (תלוי בגודל הטוסטר) ואופים עד להשחמה יפה.

בהצלחה רבה ובתאבון.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!