כך יוצרים אותה: מתכון לעוגת גבינה אוורירית בזילוף מושלם ויוקרתי • צפו

מתכון לעוגת גבינה אוורירית בזילוף מושלם ויוקרתי

המצרכים לעוגת גבינה אוורירית בזילוף מושלם ויוקרתי:

כוס מדידה חד פעמית חמה

לעוגה:

• 7 ביצים L
• 7 כפות קמח
• 2 סוכר וניל
• ½-1 כוסות סוכר
• 1 ק"ג גבינה לבנה

לציפוי:

• 1 אינסטנט פודינג
• 1 שמנת מתוקה
• ½ כוס חלב
• אוכמניות, דובדבנים וכו'...

אופן ההכנה לעוגת גבינה אוורירית:

1. מחממים תנור על טורבו ל-150° ומניחים על תחתית התנור קערה עם מים
2. מפרידים את הביצים.
3. מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב.
4. בקערת החלמונים מוסיפים את הגבינה, הקמח והסוכר וניל ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
5. מערבבים את החלבונים עם החלמונים בתנועות קיפול עד לקבלת איחוד.
6. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-150° ואופים במשך חצי שעה
7. מכבים את התנור
8. ומצננים בתנור במשך כשעתיים (לא לפתוח את התנור)

לציפוי:

1. מקציפים את השמנת המתוקה עם הפודינג והחלב לקצף יציב ומצפים את העוגה.
2. מזלפים על העוגה צורה אהובה ומניחים לקישוט אוכמניות / תותים / דובדבנים או כל מה שאוהבים.

בהצלחה רבה ובתאבון

קרדיט: ג'ולי ומאיה טואטי

המתכון מאת: נועם זיגדון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!