הערכה: החיטה מתייקרת - האוכל ישאר זול

מריל לינץ' צופה, כי הזינוק במחירי החיטה לא יגרום לאינפלציה בשוק המזון העולמי, ולא ישפיע באופן מהותי על השווקים.

בעקבות גל החום העולמי, שגרם לבצורת חמורה וסדרת שריפות ברוסיה - יצואנית החיטה השלישית בגודלה בעולם, הוציאה ממשלת רוסיה צו איסור יצוא חיטה שנכנס בשבוע שעבר לתוקף, מה שהוביל באופן מיידי לזינוק במחירי החיטה, שהשלימו עלייה של 75% מתחילת יולי.

למרות זאת, במריל לינץ' מעריכים, כי לא תהיה לכך השפעה על שוק המזון הגלובלי, מכמה סיבות. בין היתר: מחירי החוזים העתידיים על חיטה החלו לרדת, ורוב יצרניות המזון הגדולות לא הספיקו לספוג את העלייה במחירי החיטה. בנוסף, במדינות המפותחות מחיר המזון נקבע יותר על-ידי עלויות נלוות כאריזה, כוח אדם וכדומה, ופחות בגלל מחיר המוצר.

מחירה הנמוך ביותר של החיטה השנה עמד על 4.26 דולר לבושל ב-9 ביוני. המחיר הגבוה ביותר שנרשם השנה הוא 8.41 לבושל. כרגע מחיר החיטה למסירה בדצמבר עומד על 7.12 דולר לבושל. עם זאת, השיא העולמי טרם נשבר והוא עומד על 13.18 דולר לבושל, כפי שנקבע ב-13 במרץ 2008.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!