מתכון לשקשוקה ירוקה וגבינה צהובה

מתכון לשקשוקה ירוקה וגבינה צהובה

זמן ההכנה: 25 דקות.

המצרכים לשקשוקה ירוקה וגבינה צהובה:

• 1 בצל קצוץ דק
• 6 שיני שום קלופות וקצוצות
• 1 מיכל שמנת מתוקה
• 300 גר' עלי תרד / מנגולד / קייל
• 15 גר' עלי בזיליקום טריים
• ביצים לפי הצורך
• פלפל שחור
• אגוז מוסקט
• מלח
• שמן
• גבינת פרמז'ן / צהובה משדרג מאוד !!!

אופן ההכנה לשקשוקה ירוקה וגבינה צהובה:

1. מחממים סיר רחב עם מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה
2. מוסיפים את השום והתרד ומערבבים במשך כ 3 דקות, קוצצים את הבזיליקום ומוסיפים למחבת, מערבבים היטב ומוסיפים את השמנת המתוקה והתבלינים, מערבבים שוב, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.
3. מבשלים במשך כ 15 דקות נוספות.
4. שוברים את הביצים לתוך המחבת ומכסים את הסיר, מבשלים עד שהביצים בשלות.
5. מפזרים למעלה פירורי גבינה צהובה / פרמז'ן .. ומחכים 2 דקות נוספות עד להמסה של הגבינה.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: נועם זיגדון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!