מתכון לעוגת פיסטוק בציפוי מושלם

מתכון לעוגת פיסטוק בציפוי מושלם

זמן ההכנה: 25 דקות. זמן אפיה: 30 דקות.

המצרכים לעוגת פיסטוק בציפוי מושלם:

• 3 כוסות קמח
• 1.5 כוסות סוכר
• 1 כוס מיץ תפוזים
• 1 כוס שמן
• 1 אבקת אפיה
• 1 סוכר וניל
• 2 כפות מחית פיסטוק
• 4 ביצים

לציפוי:

• 200 גר' שוקולד לבן
• 1.5 כפות שמן קנולה
• 2 + 1/4 כפות מחית פיסטוק
• 1/2 כוס שקדים קלויים קצוצים
• חופן שברי פיסטוקים

אופן ההכנה לעוגת פיסטוק בציפוי מושלם:

1. בקערה אחת מערבבים את כל המצרכים היבשים.
2. בקערה נוספת הכניסו את כל המצרכים הרטובים מלבד מחית הפיסטוק וערבבו היטב
3. אחדו את תערובת היבשים ותערובת הרטובים וערבבו היטב עד לאיחוד.
4. מעבירים את הבלילה לתבנית בינונית, אובלית או 2 אינגליש קייק מרופדות בנייר אפייה.
5. מכניסים את מחית הפיסטוק ומקשקשים אותה בעזרת מזלג לצורת עוגת שיש.
6. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 25 עד 35 דקות, או עד להזהבה.

הכנת הציפוי:

1. ממיסים על בן מארי או במיקרוגל את השוקולד הלבן מוסיפים את השמן ומערבבים היטב מוסיפים את מחית הפיסטוק והשקדים הקצוצים ומערבבים היטב. אם הציפוי סמיך מדי ניתן להוסיף עוד כף שמן, מצננים מעט בכדי שהציפוי יסמיך מעט אך יישאר עדיין נוזלי.
2. מחלצים את העוגה לאחר שהעוגה התקררה ויוצקים עליה את הציפוי, מפזרים את שברי הפיסטוקים לקישוט מלמעלה.

הערה: רצוי לשים את העוגה על רשת ולצקת את הציפוי.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: יהודית וינטרוב

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!