מתכון לעוגת גבינה בציפוי ריבת אוכמניות מרהיבה

מתכון לעוגת גבינה בציפוי ריבת אוכמניות מרהיבה

זמן ההכנה: 25 דקות.

המצרכים לעוגת גבינה בציפוי ריבת אוכמניות מרהיבה:

לבסיס:

• 1.5 כוסות פירורי ביסקוויטים
• 100 גר' חמאה מומסת

למילוי:

• 500 גר' גבינה לבנה 5%
• 3/4 כוס סוכר
• 1 שקית ג'לטין (בכשרות מהודרת)
• 1/4 כוס מים מהברז
• 1/4 כוס מים רותחים
• 2 מכלי שמנת מתוקה
• 4 כפות סוכר

לציפוי:

• ריבת אוכמניות

אופן ההכנה לעוגת גבינה בציפוי ריבת אוכמניות מרהיבה:

הכנת הבסיס:

1. בקערה מערבבים את פירורי הביסקוויטים והחמאה המומסת ומשטחים בתבנית עגולה - קוטר 24

הכנת המילוי:

1. מערבבים את הג'לטין עם המים מהברז והמים הרותחים, מכניסים לסיר ומבשלים על הגז במשך 5 דקות, מוציאים מהאש ומצננים היטב. מוסיפים את הגבינה ו3/4 כוס סוכר ומערבבים היטב.
2. מקציפים את השמנת המתוקה עם 4 כפות סוכר עד לקבלת קצף יציב, מאחדים עם תערובת הגבינה ומערבבים בתנועות קיפול עד לאיחוד.
3. מעבירים את הבלילה על שכבת בסיס העוגיות בתבנית ומכניסים לקירור במשך שעתיים.
4. מורחים מלמעלה את ריבת האוכמניות ומכניסים לקירור עד להגשה.

בהצלחה רבה ובתאבון.

המתכון מאת: נועם זיגדון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!