מתכון למעדן חרוסת פסחית עשירה ומתוקה

מתכון למעדן חרוסת פסחית עשירה ומתוקה

זמן ההכנה: 15 דקות

המצרכים מעדן חרוסת פסחית עשירה ומתוקה:

• 6 תפוחים מזן "דלישס"
• 1 כוס שברי אגוזי מלך
• 1 כוס יין אדום מתוק ישן
• 2 כפות סוכר
• 1 כפית זנגוויל יבש טחון
• 6 תמרים מיובשים

אופן ההכנה למעדן חרוסת פסחית עשירה ומתוקה:

1. קלפו את התפוחים וגרדו במעבד מזון על מגרדת גסה, לקבלת רצועות דקות.
2. את האגוזים והתמרים רסקו בעדינות מעבד המזון, שימו לב שלא יטחנו יתר על המידה.
3. את יתר רכיבי התיבול: היין, הסוכר והזנגוויל הוסיפו לתערובת התפוחים, האגוזים והתמרים וערבבו באופן ידני.
4. לאיחוד וספיגת הטעמים, אכסנו את התערובת בכלי סגור הרמטית והניחו בקירור למספר שעות.
5. קחו טעימה מהתערובת הקסומה והגישו בחגיגיות...
6. טיפ: למי שלא מצויד במעבד מזון לפסח, ניתן לגרד את התפוחים בפומפייה ידנית. את התמרים ניתן לחתוך לחתיכות קטנות באמצעות סכין חדה, ואילו את האגוזים, להכניס לשקית אוכל עבה ובאמצעות פטיש שניצלים (בצידו החלק) לדפוק ולפורר לחתיכות גסות.

בהצלחה רבה ופסח כשר ושמח

המתכון מאת: ריצ'ל רייך, מחברת הספר 'סוד הגן'

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!