מתכון לעוגת סנדוויץ' - שוקולד ובצק פריך

מתכון לעוגת סנדוויץ' - שוקולד ובצק פריך

זמן ההכנה: 35 דקות. זמן אפייה: 40 דקות.

המצרכים לעוגת סנדוויץ' - שוקולד ובצק פריך:

כוס מדידה חד פעמית חמה

מתאים לתבנית חד פעמית בינונית

לבצק:

• 3 כוסות קמח
• 1 אבקת אפיה
• 300 גרם מרגרינה
• 2 חלמונים
• 1/4 כוס מים

למילוי השוקולד

• 200 גרם שוקולד מריר
• 2 כפות קקאו
• 1 + 1/4 כוסות סוכר
• 1/2 כוס מים
• 50 גר' מרגרינה
• 3 כפות קמח
• 3 חלמונים
• 5 חלבונים

אופן ההכנה לעוגת סנדוויץ' - שוקולד ובצק פריך:

הכנת הבצק:

1. ערבבו את כל המצרכים היטב עד לקבלת בצק אחיד, וחלקו אותו ל-2 חלקים שווים

הכנת מילוי השוקולד:

1. המיסו על הגז את השוקולד, הקקאו, 3/4 כוס סוכר והמים עד לקבלת מרקם שוקולדי
2. הסירו מהאש והוסיפו 50 גרם מרגרינה ערבבו  היטב עד להמסה וקררו.
3. הוסיפו את הקמח ו3 חלמונים בהדרגה וערבבו היטב
4. בקערה נפרדת הקציפו את 5 החלבונים עם 1/2 כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב
5. אחדו את הקצף עם השוקולד בתנועות קיפול עד לקבלת בלילה אחידה

הרכבת העוגה:

1. רדדו כל חלק של בצק לגודל התבנית
2. חלק אחד הניחו בתחתית התבנית, מעליו שפכו את מלית השוקולד ומעל השוקולד הניחו את הבצק השני
3. הכניסו לתנור שחומם מראש על -180° למשך כ-45 דקות עד להזהבה יפה.
4. הוציאו את העוגה מהתנור, צננו ופזרו מלמעלה אבקת סוכר

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: נועם זיגדון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!