מתכון לעוגת תפוזים מיוחדת

מתכון לעוגת תפוזים מיוחדת / מאת: מירב מלכה.

זמן הכנה: 20 דקות. זמן אפיה: 40 דקות.

המצרכים לעוגת תפוזים מיוחדת:

• תבנית 26 או 2 אינגליש קייק
• 6 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• גרידה מלימון 1
• גרידה מתפוז 1
• 1 כוס שמן
• 2.5 כוסות קמח תופח (או רגיל עם 1 אבקת אפיה)
• 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי
• 1 כפית מיץ לימון

אופן ההכנה לעוגת תפוזים מיוחדת:

1. הפרידו את הביצים.
2. את החלבונים הקציפו עם הסוכר עד לקבלת קצף טוב, הנמיכו את מהירות המיקסר, והוסיפו בהדרגה את החלמונים, גרידת הלימון וגרידת התפוז, המשיכו להקציף באיטיות לאיחוד.
3. הוסיפו את השמן והקמח והמשיכו להקציף באיטיות, הוסיפו את מיץ התפוזים ומיץ הלימון, והקציפו עד לקבלת תערובת חלקה ומאוחדת.
4. שפכו את הבלילה לתבנית סילקון פרח משומנת או כל צורה אהובה אחרת והכניסו לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך  40 דקות.
5. הוציאו מהתנור וצננו היטב.
6. פזרו מלמעלה אבקת סוכר ותתענגו.

בהצלחה רבה ובתאבון.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!