מתכון לריבת תפוז סיני

מתכון לריבת תפוז סיני

זמן הכנה: 15 דקות. זמן בישול: 90 דקות.

המצרכים לריבת תפוז סיני:

• 1 ק"ג תפוזים סיניים שטופים
• 1 ק"ג סוכר
• 2 כוסות מיץ לימון טרי

אופן ההכנה לריבת תפוז סיני:

1. הרתיחו את התפוזים עם מים 4 פעמים וסננו היטב, הוסיפו לסיר את הסוכר וערבבו היטב
2. הביאו לרתיחה והנמיכו את האש ערבבו בין לבין והשתמשו בכף למעיכת פירה בכדי לרסק את התפוזים (ניתן לעשות במרקם ריבתי ופחות תפוזים שלמים, אם אתם אוהבים מראה של תפוזים שלמים אל תרסקו אותם)
3. בין ערבוב לערבוב הוציאו בכפית את החרצנים שיצאו מתוך הפרי והמשיכו לבשל ולערבב במשך שעה וחצי
4. הוסיפו את מיץ הלימון והמשיכו לערבב ולבשל עוד כרבע שעה עד למראה ריבתי לטעמכם.
5. העבירו את הריבה לצנצנות נקיות ומעוקרות* ואחסנו במקרר, ניתן להקפיא את מה שלא בשימוש.

*מעוקרות - הכניסו את צנצנת הזכוכית לסיר גדול עם מים רותחים. למשך רבע שעה לאח"מ הוציאו את הצנצנת מהסיר והניחו אותה לייבוש. לא לגעת עם הידיים בתוך פנים הצנצנת אלא רק בצד החיצוני

בהצלחה רבה

המתכון מאת: שחר שולמית

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!