מתכון לקציצות עוף עסיסיות עם ירקות

מתכון לקציצות עוף עסיסיות עם ירקות / מאת: רבקי קליין

זמן הכנה: 35 דקות. זמן טיגון: 4 - 5 דקות.

המצרכים לקציצות עוף עסיסיות עם ירקות:

• 1.5 ק"ג חזה עוף קצוץ דק בעזרת סכין
• 1 בצל גדול קצוץ
• 4-5 שיני שום קצוצות
• חופן כוסברה
• סלרי
• בזיליקום
• 2 תפו"א גדולים קלופים ומגורדים
• 3 גזר קלופים ומגורדים
• 2 קישואים קלופים ומגורדים
• 3 ביצים
• 1 כף תבלין שווארמה / בהרט
• פפריקה
• מלח
• פלפל שחור
• שאטה
• שמן לטיגון

אופן ההכנה לקציצות עוף עסיסיות עם ירקות:

1. בקערה הכניסו את חזה העוף הקצוץ דק.
2. הכניסו למעבד מזון את הבצל, השום, הסלרי, הכוסברה ובזיליקום וקצצו דק. העבירו לקערת חזה העוף.
3. הוסיפו לקערת חזה העוף גם את הירקות המגורדים וערבבו היטב.
4. הוסיפו את הביצים והתבלינים וערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה
5. רצוי להשאיר לילה במקרר.
6. חממו מחבת עם מעט שמן, צרו קציצות מתערובת הירקות וחזה העוף וטגנו משני הכיוונים במשך מספר דקות עד להזהבה.

טיפ: בזמן הטיגון מומלץ לכסות את המחבת אך לא לגמרי.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!