מתכון לעוגת קפה בציפוי מיוחד

מתכון לעוגת קפה בציפוי מיוחד

זמן הכנה: 30 דקות. זמן אפיה: 30 דקות.

המצרכים לעוגת קפה בציפוי מיוחד:

מידות אוניברסליות

לעוגה:

• 1/4 כוס קפה נמס מגורען
• 1/4 כוס אבקת שוקולית
• 3/4 כוס מים רותחים
• 4 ביצים גודל לארג'
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס שמן
• 1 סוכר וניל
• 1/2 כוס קוקוס
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 2 כוסות קמח

לציפוי:

• 2 כפיות קפה נמס
• 2 כפות מיים רותחים
• 4 כפות קרם קוקוס
• כוס אבקת סוכר

אופן ההכנה לעוגת קפה בציפוי מיוחד:

1. ערבבו את הקפה והשוקולית יחד עם המים הרותחים עד למרקם אחיד .
2. במיקסר עם וו הקצפה, הקציפו את הביצים במשך מספר דקות, הוסיפו את הסוכר והקציפו עוד מספר דקות, הנמיכו את מהירות המיקסר למינימום והוסיפו בהדרגה את המים עם הקפה הנמס והשוקולית
3. הוסיפי בהדרגה את השמן ויתר החומרים ולבסוף הוסיפו את הקמח ואחדו לבלילה חלקה.
4. צקו את המסה לתבניות סיליקון שדומות בגודלן לאינגליש קייק ולמאפינס (אם אין לכם תבניות סיליקון השתמשו בתבניות חד פעמיות)
5. הכניסו לתנור שחומם מראש על 160 מעלות למשך כחצי שעה עד הזהבה (תלוי בתנור...לבדוק עם קיסם שהעוגה אפויה כפי שצריך)
6. צננו והקפיאו את העוגה לפני החילוץ

הכנת הציפוי:

1. ערבבו את המים עם הקפה הנמס עד המסה מלאה
2. הוסיפו את יתר החומרים וערבבו היטב עד לאיחוד
3. העבירו לשקית זילוף וזלפו על גבי העוגה או על גבי המאפינס.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: שחר שולמית

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!