מתכון למרק פטריות עם גריסים

מתכון למרק פטריות עם גריסים / מאת: מירב מלכה

זמן ההכנה: 30 דקות. זמן בישול: 30 דקות.

המצרכים למרק פטריות עם גריסים:

• 3 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 בצל גדול קצוץ גס
• 2 שיני שום קצוצות
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף גדושה קמח
• 1.5 סלסלות פטריות פרוסות
• 1/3 כוס גריסי פנינה, שטופים
• 10 כוסות מים רותחים.

לתיבול:

• 1.5 כפות אבקת מרק
• מלח
• כורכום
• פלפל לבן

אופן הכנה למרק פטריות עם גריסים:

1. חממו סיר עם מעט שמן זית, הביאו לרתיחה, והנמיכו את האש, טגנו את הבצל, הגזר והשום עד לריכוך במשך 2-3 דקות.
2. הוסיפו את הקמח וערבבו בעדינות עד לקבלת מרקם חלק
3. הוסיפו את הפטריות לסיר והמשיכו לערבב בעדינות
4. הוסיפו גם את המים הרותחים, אבקת המרק והגריסים ותבלו במלח, כורכום, פלפל לבן וערבבו היטב. הביאו לרתיחה והנמיכו את האש.
5. בשלו בסיר מכוסה במשך 30 דקות או עד שהגריסים מתרככים.

בהצלחה רבה ובתאבון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!