מתכון לעוגת תפוזים מוצלחת ואוורירית

מתכון לעוגת תפוזים מוצלחת ואוורירית

זמן ההכנה: 20 דקות. זמן אפיה: 45 דקות.

המצרכים לעוגת תפוזים מוצלחת ואוורירית:

• 2 כוסות קמח
• 5 ביצים
• 1 כוס מיץ תפוזים טבעי
• 1/4 כוס שמן
• 1 אבקת אפיה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1.5 כוסות סוכר
• קליפת לימון מגורדת

אופן ההכנה לעוגת תפוזים מוצלחת ואוורירית:

• הפרידו את הביצים
• הקציפו את החלבונים עם 1/2 כוס סוכר
• את החלמונים ערבבו עם יתר המצרכים (פחות ה-1/2 כוס סוכר)
• ערבבו את תערובת החלמונים עם הקצף בתנועות קיפול עד לקבלת מרקם אחיד.
• הכניסו לתנור שחומם מראש על 180° למשך כ-45 דקות
• הוציאו מהתנור וצננו לחלוטין. פזרו אבקת סוכר ובתאבון.

לשדרוג העוגה:

הכינו קצפת: מ1 ריץ' או שמנת מתוקה ו3 כפות גדושות פודינג ווניל והקציפו עד לקבלת קצף יציב.

חלקו את העוגה ל3 חלקים, בין כל חלק זלפו מהקצפת.

עוגת תפוזים משודרגת. צילום: נועם זיגדון.

מעל העוגה צרו פרחים בעזרת שקית זילוף והניחו דובדבן על כל פרח.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: נועם זיגדון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!