מתכון לעוגת טורט לימון גבוהה וטעימה

מתכון לעוגת טורט לימון גבוהה וטעימה / מאת: מירב מלכה

זמן ההכנה: 20 דקות. זמן אפיה: 35 דקות.

המצרכים לעוגת טורט לימון גבוהה וטעימה:

תבנית 24 או 2 אינגליש קייק

לעוגה:

• 5 ביצים L
• 1 כוס סוכר
• גרידה מ1/4 לימון
• 1.5 כוסות קמח תופח או קמח רגיל עם 1 אבקת אפיה
• 3/4 כוס מים
• 1/2 לימון סחוט

לקרם:

• 5 כפות אבקת סוכר
• 1/2 כפית מיץ לימון
• 3 כפות שמנת מתוקה / ריצ'

אופן ההכנה לעוגת טורט לימון גבוהה וטעימה:

1. הפרידו את הביצים, את החלבונים הקציפו עם הסוכר.
2. לקערת החלמונים הוסיפו את גרידת הלימון, השמן והלימון הסחוט, וערבבו היטב עד לקבלת בלילה אחידה.
3. את בלילת החלמונים הוסיפו לקצף וערבבו בתנועות קיפול עד לקבלת מרקם אחיד, הוסיפו בהדרגה את הקמח וערבבו בעדינות עד לקבלת תערובת חלקה וללא גושים.
4. שפכו את הבלילה לתבנית המתאימה והכניסו לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 35 דקות.
5. הוציאו וצננו היטב.

הכנת הקרם:

1. בקערה ערבבו היטב את השמנת המתוקה/הריץ' עם אבקת הסוכר ומיץ לימון עד לקבלת מרקם אחחיד וחלק.
2. שפכו את הקרם על העוגה כשהיא קרה.

בהצלחה רבה ובתאבון.

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!