כ' חשון התשפ"ה
21.11.2024
לחובבי פיצות

מתכון לפיצה קלילה וללא התפחה

לפעמים יש מאכלים שהם קלים כל כך להכנה בבית, כך שכדאי לוותר על הקניה בחוץ ולהנות ממשהו קליל וטעים שמתאים גם לימים אלו, פיצה מבצק קליל וללא צורך בהתפחה, עוד לפני שהשליח יגיע הפיצה שלכם כבר תהיה מוכנה

מתכון לפיצה קלילה וללא התפחה
פיצה קלילה וללא התפחה צילום: שף חיים בורנשטיין

מתכון לפיצה קלילה וללא התפחה / מאת: שף חיים בורנשטיין.

זמן הכנה: 10 דקות. זמן אפייה: 15 דקות.

המצרכים לפיצה קלילה וללא התפחה:  (2 פיצות בינוניות)

  • 500 גר' קמח לבן מנופה
  • 1 שקית אבקת אפיה
  • 1.5 כפיות מלח
  • 2 כפות שמן זית
  • 50 מל' חלב (או יוגורט)
  • 200 מל' מים חמימים.

לרוטב:

  • 1 בצל קצוץ
  • 1 כוס מים
  • 3 כפות רסק עגבניות
  • מלח
  • פלפל שחור
  • פפריקה מתוקה

לפיזור מלמעלה:

  • גבינה צהובה
  • גבינת מוצרלה
  • פרוסות עגבנייה
  • טבעות בצל
  • חצילים מטוגנים וכו'

אופן ההכנה לפיצה קלילה וללא התפחה:

  1. בקערת מיקסר ערבבו היטב את כל המצרכים עד לקבלת בצק אחיד. במשך כ 8 דקות.
  2. (אם יוצא רך מדי ניתן להוסיף קצת קמח או אם יבש להוסיף מעט חלב. )
  3. רדדו את הבצק דק ככל האפשר והניחו בתבנית מרופדת בנייר אפיה.

הכנת הרוטב:

  1. חממו סיר עם מעט שמן וטגנו את הבצל עד להזהבה, הוסיפו את המים, הרסק עגבניות, מלח, פלפל שחור, פפריקה וערבבו היטב, אם הרוטב עדין לא סמיך הוסיפו עוד רסק עגבניות. הביאו לרתיחה והוציאו מהאש.
  2. מרחו על הבצק המוכן בתבנית את רוטב העגבניות. ופזרו גבינה צהובה או מוצרלה (אני משלב..)
  3. הוסיפו ירקות האוהבים עליכם, בצל, עגבניה, חריף, חצילים מטוגנים וכו'
  4. הכניסו לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 13 -15 דקות.

בהצלחה רבה ובתאבון.

מתכון פיצה מתכון חלבי

 

מעוניינים לשתף אותנו במתכונים שלכם? שלחו אלינו לוואטסאפ 0583288642 או למייל [email protected] ואולי נעלה גם את המתכון שלכם.

art

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!

הוספת תגובה

לכתבה זו טרם התפרסמו תגובות

תגובות

הוסיפו תגובה
{{ comment.number }}.
{{ comment.date_parsed }}
הגב לתגובה זו
{{ reply.date_parsed }}