מתכון ללחם שום עם זיתים וגבינה צהובה

מתכון ללחם שום עם זיתים וגבינה צהובה

זמן ההכנה: 30 דקות. זמן אפיה: 25 דקות.

המצרכים ללחם שום עם זיתים וגבינה צהובה:

כוס מדידה חד פעמית קרה

לבצק:

• 2 ק"ג קמח
• 2 כפות מלח
• 4 כפות סוכר
• 3 כפות שמרים
• 2 כפות אורגנו
• 1 קופסת טבעות זיתים ירוקים / שחורים
• 3/4 כוס שמן
• משפר אפיה - מומלץ
• 7 כוסות מים חמים (לא רותחים)

לרוטב שום:

• 100 גרם חמאה מומסת
• צרור פיטרוזליה קצוצה
• 4 שיני שום כתוש

אופן ההכנה ללחם שום עם זיתים וגבינה צהובה:

1. בקערה הכנחיסו את כל המצרכחים לבצק לושו עד לקבלת בצק רך
2. התפיחו במשך 30 דקות, לושו פעם שניה והתפיחו שוב במשך 30 דקות.
3. חלקו את הבצק ל-4 כדורים
4. רדדו ופתחו כל כדור לצורת עיגול
5. חרצו את הבצק לקוביות בגודל 1.5 ס"מ

הכנת רוטב שום:

1. בקערה נפרדת ערבבו את כל המצרכים לרוטב.
2. ומרחו על הבצק שחרצתם קוביות.
3. בין החריצים בבצק הכניסו פרוסות גבינה צהובה מקופלות
4. הכניסו לתנור שחומם מראש על - 180° למשך כ - 25 דקות

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: נועם זיגדון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!