מתכון לחלות צבעוניות ורכות במיוחד • צפו

מתכון לחלות צבעוניות ורכות במיוחד

זמן הכנה: 45 דקות. זמן התפחה: שעה. זמן אפיה: 30 דקות

המצרכים לחלות צבעוניות ורכות במיוחד:

לצביעת החלות:

• 2 סלק בנוני מקולף ומבושל במים
• 3 גזרים בנוניים וכפית כורכום מבושלים במים עד לריכוך
• 1 צרור פיטרוזליה ו 2 כוסות מים

לבצק:

כוס מדידה חד פעמית חמה

מדידת החומרים בכפית ולא כף

• להכין 4 קערות ובכל קערה הכניסו:
• 2 כוסות קמח
• 2 כפיות שמרים יבשים
• 1 כפית מלח
• 3 כפיות סוכר
• 1/4 כוס שמן בסוף הלישה
• 1 כוס נוזל
• לבצק האדום הכניסו את הסלק הטחון
• לבצק הכתום הכניסו את הגזר הטחון
• לבצק לבן מים פושרים
• לבצק ירוק את הפיטרוזליה הטחונה

אופן ההכנה לחלות צבעוניות ורכות במיוחד:

הכנת הצבעים:

1. את הסלק טחנו בבלנדר יחד עם המים שלו.
2. את הגזר טחנו בבלנדר יחד עם המים שלו
3. את הפטרוזיליה טחנו בבלנדר יחד עם המים

הכנת הבצק:

1. כל קערה לושו עד לקבלת בצק אחיד
2. התפיחו במשך חצי שעה, הורידו את האויר והתפיחו פעם שניה במשך חצי שעה נוספת.
3. חלקו כל בצק ל-2 רדדו את הבצק וגלגלו לרצועה.
4. הניחו מכל צבע רצועה אחת ב4 כיוונים וקלעו לצמה של 4 צבעים.
5. הניחו על תבנית מרופדת בנייר אפיה התפיחו פעם נוספת,
6. הברישו בביצה טרופה ופזרו שומשום
7. הכניסו לתנור שחומם מראש על 180° למשך כ-30 דקות

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: נועם זיגדון

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!