מתכון ללחם שום תלישה טעים במיוחד

מתכון ללחם שום תלישה

המצרכים ללחם שום תלישה:

לבצק:

• 150 מ"ל חלב
• 1.5 כפיות שמרים
• 1 יחידה ביצה
• 1 כף סוכר
• 50 גרם חמאה
• 1/2 צרור פטרוזיליה
• 6 שיני שום
• 1/2 כפית מלח
• 1 כף שמנת חמוצה
• 380 גרם קמח

אופן הכנת ללחם שום תלישה:

1. הכניסו לקערה 150 מ"ל (כוס חד פעמי לשתיה קרה) חלב פושר לא קר מידי, הוסיפו 1 וחצי כפית שמרים, כף סוכר, כף גדושה שמנת חמוצה, 1 ביצה ו-50 גרם חמאה מומסת . ערבבו היטב עם מטרפה עד לקבלת מרקם אחיד.
2. הוסיפו 380 גרם (שזה 4 כוסות בכוס חד פעמי לשתיה קרה) קמח לבן וחצי כפית מלח, לושו היטב את הבצק והניחו להתפחה עד שעה.
3. לאחר ההתפחה צרו כדורים וסדרו בתבנית ברווחים קטנים, הניחו ל10 דקות בצד.
4. ערבבו חצי כוס שמן זית עם שום כתוש, מלח, פטרוזיליה קצוצה ופזרו על כדורי הבצק בתבנית.
5. הכניסו לתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד להזהבה, הוציא מהתנור.
6. לאחר האפייה המיסו מעט חמאה ומרחו על הלחם

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: יגאל אמדדי, שף ויועץ קולינרי

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!