מתכון לקוגל ירושלמי משודרג בתוספת של צימוקים, אגוזים ופקאנים

מתכון לקוגל ירושלמי משודרג בתוספת של צימוקים, אגוזים ופקאנים

המצרכים לקוגל ירושלמי משודרג בתוספת של צימוקים, אגוזים ופקאנים:

• 1 חבילת אטריות דקיקות
• 1/4 כוס שמן
• 5 ביצים גדולות
• 2 כוסות סוכר
• 1 כוס סילאן
• 1 כף פלפל שחור
• 2 כפיות קינמון
• מלח
• 1 כפית הל

אופן ההכנה לקוגל ירושלמי משודרג בתוספת של צימוקים, אגוזים ופאקנים:

1. בשלו את האטריות עם מלח וסננו
2. בסיר קטן על אש גבוהה בשלו את 1/2 כוס סוכר והשמן עד לקבלת צבע קרמל כהה. הוסיפו לאטריות וערבבו היטב.
3. הוסיפו ביצים, סוכר, פלפל שחור וקינמון וערבבו היטב.
4. שמנו תבנית בספרי שמן.
5. ניתן לשדרג ולהוסיף צימוקים לבלילה.
6. פזרו מעל אגוזים ופקאנים והכניסו לתנור שחומם מראש על 180 מעלות, עם תבנית מכוסה בנייר כסף למשך 40 דקות. הסירו את נייר הכסף והמשיכו לאפות עוד 15 דקות.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: יגאל אמדדי, שף ויועץ קולינרי

'בחדרי' גם ברשתות החברתיות - הצטרפו!